histoire de la biére

LES ORIGINES DE LA BIÈRE
Les premiers écrits faisant état de la bière remontent à l’époque mésopotamienne, plus de 5 000 ans avant Jésus-Christ. La bière arrive en Europe vers 5000 – 4800 avant Jésus-Christ suivant deux courants: le courant danubien (Europe de l’est) et le courant méditerranéen (sud de la France).

Contrairement à ce que l’on croit, la bière a été fabriquée et consommée très tôt en Grèce et à Rome, avant d’être il est vrai partiellement remplacé par le vin. Les romains avaient ainsi crées des brasseries le long du pourtour méditerranéen
Nos malts sont soigneusement sélectionnés et mélangés selon leurs spécificités organoleptiques et leurs couleurs afin de constituer un assemblage propre à chaque bière.